Hotteok (Coreia do Sul)

 Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de água morna
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de amendoim picado (opcional)
• Óleo vegetal para fritar

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento em pó e o sal.
• Adicione a água morna aos poucos e amasse até obter uma massa macia.
• Cubra a tigela com um pano e deixe descansar por cerca de 1 hora.
• Em outra tigela, misture o açúcar mascavo e os amendoins picados.
• Divida a massa em pequenas porções e recheie com a mistura de açúcar mascavo e amendoim.
• Feche bem a massa e achate levemente.
• Aqueça um pouco de óleo vegetal em uma frigideira em fogo médio.
• Frite os hotteok por cerca de 3 minutos de cada lado, até ficarem dourados e crocantes.
• Sirva quente.

Espero que você aproveite essas receitas de panquecas estrangeiras! Bom apetite!