Receita básica para preparar carne vazio assado no forno

 

Ingredientes:

• 1 kg de carne vazio (também conhecida como fraldinha)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• 2 colheres de sopa de suco de limão
• 1 colher de sopa de sal
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• Ervas frescas a gosto (opcional, como alecrim ou tomilho)

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C (temperatura média).

2. Em uma tigela, misture o alho picado, o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Se desejar, adicione algumas ervas frescas picadas para dar mais sabor à carne.

3. Tempere o carne vazio com a mistura de temperos, certificando-se de cobrir todos os lados da carne. Massageie delicadamente a carne com os temperos para que eles penetrem bem.

4. Transfira a carne para uma assadeira ou refratário que possa ir ao forno. Se quiser, você pode forrar a assadeira com papel alumínio para facilitar a limpeza posteriormente.

5. Leve a carne ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 a 50 minutos, ou até que esteja cozida ao seu gosto. O tempo de cozimento pode variar dependendo da espessura da carne e da preferência de cada pessoa. Para um resultado mais malpassado, reduza o tempo de cozimento. Para um resultado mais bem passado, aumente o tempo de cozimento.

6. Durante o cozimento, você pode regar a carne ocasionalmente com o líquido que se forma na assadeira para mantê-la suculenta.

7. Retire a carne do forno e deixe-a descansar por alguns minutos antes de fatiar. Isso ajuda a manter os sucos internos da carne e a deixá-la mais macia.

8. Fatie a carne vazio em fatias finas e sirva imediatamente. Pode ser acompanhado de arroz, saladas, legumes assados ou outros acompanhamentos de sua preferência.

Dica: Se quiser, você pode marinar a carne vazio por algumas horas ou durante a noite na geladeira para realçar ainda mais o sabor. Basta adicionar os temperos à carne em uma tigela e deixá-la coberta na geladeira antes de assar.

Agora você tem a receita para fazer um delicioso carne vazio assado no forno. Aproveite essa preparação suculenta e saborosa!