Blinis (Rússia)

 

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/2 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 1 ovo
• Manteiga para untar

Modo de preparo:

• Em uma tigela, misture a farinha, o fermento em pó e o sal.
• Adicione o leite e o ovo, e misture bem até formar uma massa homogênea.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com manteiga.
• Despeje pequenas porções de massa na frigideira.
• Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
• Sirva com creme azedo, salmão defumado ou outros acompanhamentos de sua escolha.