Dosas (Índia)

 

Ingredientes:

• 1 xícara de farinha de arroz
• 1/4 xícara de farinha de lentilha
• 1/4 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de cúrcuma
• Água (quantidade suficiente para fazer uma massa fina)
• Óleo vegetal para untar

Modo de preparo:

• Misture todos os ingredientes secos em uma tigela.
• Adicione água aos poucos e mexa até obter uma massa fina.
• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo vegetal.
• Despeje uma concha pequena de massa na frigideira e espalhe em movimentos circulares para formar uma panqueca fina.
• Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado, até ficar crocante.
• Sirva com chutney ou molho de iogurte.